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Horno pastelero 12 moldes o 6 moldes a gas envasado?

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Hola!, quería consultarles y que me guíen sobre una compra para un enprendimiento de panificacion, repostería, panes rellenos etc. Tengo una duda saber si es mejor un horno pastelero de 12 moldes o de 6 moldes + un horno eléctrico de 58 litros. Les cuento no tengo gas natural lo usaría de 5 a 6 horas 6 días a la semana. y otra cosa es mejor un garrafon de 45 o 2 de 15 digo por como estan los precios. Gracias espero sus respuestas.


1 Solución propuesta

Hola. Si es por disponibilidad chequea el costo del gas contra la energía eléctrica. Últimamente estamos instalando muchos hornos de este tipo con bandejas de 40 x 60 dobles cuando no hay disponibilidad de gas natural. Incluso son mas económicos. Saludos
  • hace 6 meses

    Avatar de Debora Flor

    Si lo que pasa que no dispongo de tanto dinero por eso es mi duda.. enorme de que me conviene mas si un solo horno de 12 moldes o uno de 6 mas un horno electrico de 58 litros

  • hace 6 meses

    Avatar de servimat1
    Moderador

    Es a gusto de cada uno. El pan o especialidades horneados en horno eléctrico no tiene el mismo sabor que con gas o con leña. Atiendo varias panaderías y hay de todo. Puedes usar uno chico/mediano de 6 moldes a gas y el eléctrico pero que sea de convección, son mas eficientes y cocinan mas rápido. Te digo del horno mas chico ya que el gas envasado es costoso. Saludos